「包丁」の検索結果

7,947件

包丁と砥石 ＜柴田ブックス＞

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥1,100

柴田書店 編、柴田書店、1999、111p、24cm、1冊

カバー

包丁入門

博信堂書店
 北海道小樽市花園

￥1,010

田中恒雄、柴田書店、昭和５１年７版、1

カバヤケ・汚れ・傷み　三方ヤケ・シミ　【検索用：料理　薄刃包丁　特殊包丁　むきもの　まな箸】

坂本広子の台所育児 : 一歳から包丁を

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥1,380 （送料：￥300～）

坂本広子 著、農山漁村文化協会、183p、21cm

多少ヤケスレ汚れがあります。

包丁入門 ＜改訂八版＞ 田中恒雄　 ◎柴田書店

銀河書房
 千葉県白井市十余一

￥1,000

状態・経年並　Ｂ５大クロス装丁２４７ページ　カラー口絵４ページ　豊富な写真　定価２８８０円　１９９２年１１月改訂第八版　もくじ：包丁上達の心得　包丁の種類と用途　包丁の選び方・扱い方　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター180円」「クリックポスト185円」　サイズを超える商品は「レターパック370円か520円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。商品に最適な方法を選び、出来るだけ、お客様のご負担を軽減します。

新撰包丁梯

赤尾照文堂
 京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97

￥5,500

臨川書店、昭53

享和三年版 原装影印復刻 江戸時代料理本集成

庖丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

庖丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

〈角川文庫〉　包丁人侍事件帖 1-7巻＋新・包丁人侍事件帖 1-4巻 11冊セット

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥1,780 （送料：￥600～）

小早川涼 著、角川書店、2015～2019年、15cm、11冊

重版。カバー付き。概ね良好な状態です。

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。

包丁入門/包丁への道揃、2冊分

金沢文圃閣
 石川県金沢市長土塀

￥1,980

柴田日本料理研鑽会/田中恒雄、柴田書店、1968～1973

重カバ、少シミ少疲

◎公費でのご注文・海外へのご発送も承っております。適格請求書発行事業者です。◎金曜日午前9時以降のご注文、翌月曜の午後より順次お返事申し上げます。◎公費の場合(後払い)は、別途メールで担当者様名と必要書類をご指示下さい。

庖丁 ＜シリーズ・ニッポン再発見 7＞

杉本梁江堂
 大阪府大阪市北区芝田

￥1,650

信田圭造 著、ミネルヴァ書房、2017、241,5p、21cm

初版 カバー 帯　著者毛筆献呈署名落款入　

庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥800 （送料：￥150～）

江原恵、講談社、1974、1冊

カバー。帯付き。線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ有り。目立ったキズはありません。

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。

包丁余話

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥500 （送料：￥360～）

宮田雅之

包丁のある書斎

ふくろう
 北海道岩見沢市幌向北一条

￥810

河竹登志夫、日本経済新聞社、1987・2・20初版、１冊

本の状態（並）四六判帯ハードカバー。包丁は四季を感じるアンテナ。包丁大好き料理大好きの演劇評論家が古今東西の味について語る

有次と庖丁

フォルモサ書院
 大阪府大阪市北区天神橋3-2-31　小西ビル2階

￥660

江弘毅 著、新潮社、2014年、206p、20cm、1冊

●本体：経年並(書込み等なし)
●カバー：ややヨレ・イタミ
●OPPカバー付

【送料】❶クリックポスト(下記参照)簡易包装

【休業日】 4月22日23日は休業日のため、この期間の在庫確認のご連絡や発送は24日となる場合があります。 ◆インボイス対応書類が必要な方はお知らせください。発送後のインボイス対応書類が必要な場合は別途送料が必要です。 【送料】 ❶クリックポスト(+220円)　 ❷レターパックライト(+370円) ❸レターパックプラス(+520円) ❹ゆうパック(適宜・補償有) ▶また❶❷❸に関しては補償はありません。

有次と庖丁

古書　リゼット
 鹿児島県鹿児島市名山町

￥700

江弘毅 著、新潮社、206p、20cm B6

カバー、本文とも問題ないと存じます【送料 クリックポスト198円】

※ お電話での在庫照会等には対応できませんので、メールでお願い申し上げます。 ※ お取引は日本国内のみ対応しております。海外の方でも日本国内のお知り合いなどにお届けできれば対応いたします。 I'm very sorry. We cannot send books overseas. We kindly ask for your understanding.

わかりやすい和食の庖丁技術－プロの仕事が確実に身につく！

苔花堂書店
 東京都杉並区大宮

￥1,000 （送料：￥520～）

旭屋出版「和食」編集部編／後藤紘一良、中村昌次、田中喜一、工藤久明、沢辺利男、内山敏・技術指導、旭屋･･･

重版　カバー　１４８頁実用本　－第一章　和食の庖丁技術（口絵カラー１９頁　野菜の飾り切り、季節を演出するむきもの、むきものを使った一品料理、刺身の切りつけ、魅力ある活造り・姿盛り）／第二章　和庖丁の基礎知識（和庖丁の種類と特徴、薄刃庖丁、刺身庖丁、出刃庖丁）／第三章　野菜の基本の切り方と飾り切りの技術／第四章　野菜のむきものの技術／第五章　魚のおろし方の技術／第六章　刺身の切りつけと活造り・姿盛りの技術／第七章　庖丁の技術を高める知識

新・口八丁手庖丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

金子信雄、三笠書房

若さま包丁控

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥610 （送料：￥360～）

颯手 達治、春陽堂書店

口八丁手包丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥35,250 （送料：￥360～）

金子 信雄、実業之日本社

庖丁人の生活 ＜生活史叢書 23＞

株式会社　wit tech
 神奈川県川崎市麻生区早野

￥2,200

中沢正 著、雄山閣、1971、290p 図、22cm

◆発送について 都合により、2024年4月中旬から発送日が週2回になります。(火、木曜日) ご注文は余裕をもってお早めにお願いいたします。

包丁入門・包丁への道　＜日本料理技術選集＞　2冊セット

ALFA音響
 富山県南砺市松原

￥2,800

田中恒雄・柴田日本料理研鑽会、柴田書店、昭和56年9月10日、243頁・166頁、B5判ハードカバー･･･

函ヤケ

入金確認後の発送になります。発送方法はゆうパック、レターパックプラス/ライト、ゆうメールなど、なるべくお客様のニーズにお応えします。ご希望があればご注文時にお申し付けください。ご指定の無い場合はゆうパックかレターパックでお送りいたします。

日本料理技術選集　包丁入門

青木書店
 東京都葛飾区堀切

￥1,000

田中恒雄、柴田書店、昭57、243p 図、27cm

函少シミ少傷　本体は美

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円 で発送します。 サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(370円)、3cm以上はレターパックプラス(520円)で発送します。 大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

萬家日用惣菜爼・不時珍客即席庖丁　合刻

名雲書店
 群馬県高崎市八千代町

￥55,000

好食外史校、天保七申春序刋

■商品詳細

【書名】　萬家日用惣菜爼・不時珍客即席庖丁　合刻
【巻冊】　小一帖
【著者】　好食外史校
【成立】　天保七申春序刋

★　甘泉堂記
★　立兆画

★　迅速丁寧な発送を心懸けております。 ★　海外発送も迅速に対応いたします。 ★　ご注文はインターネットからではなくても、電話・ファックス・ハガキ等でも承ります。ご遠慮なくお申しつけください。 ★　クレジット決済のお客様は別途クレジット決済が行えるメールをお送りいたします。 ★　お振り込みをご希望のお客様は大変お手数ですが必ずお振り込み方法をご連絡くださいませ。 ★　仕方なくインボイスに対応しています。

包丁入門

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥913 （送料：￥360～）

田中 恒雄、柴田書店

新口八丁手庖丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥1,000 （送料：￥360～）

金子信雄、作品社、一九八〇年一〇月九日五刷発行

料理分類伊呂波包丁 当流献立

赤尾照文堂
 京都府京都市中京区二条通寺町東入榎木町97

￥8,800

臨川書店、昭和53、18.5×13、全5冊

安永二年版原装影印復刻 江戸時代料理本集成

包丁余話

サン・ブックス
 新潟県新潟市中央区神道寺

￥500

辻嘉一 著、日本経済新聞社、昭和４９年、277p、20cm

三方ややシミ　背など少ヨゴレ 函欠

包丁余話

マヤルカ古書店
 京都府京都市左京区一乗寺大原田町

￥550

辻嘉一、中央公論社、1986

庖丁人の生活

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥1,557 （送料：￥360～）

中沢 正、雄山閣出版

庖丁控

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥1,407 （送料：￥360～）

辻 嘉一、婦人画報社

新 口ハ丁手庖丁

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥500 （送料：￥360～）

金子信雄、作品社

辻留・包丁余話　中公文庫

大内学而堂
 宮城県伊具郡丸森町字田町南

￥500

辻嘉一、昭和61年

庖丁人生ざっくばらん

大内学而堂
 宮城県伊具郡丸森町字田町南

￥500

田中喜一、平凡社、1986年、B6

包丁余話 ＜中公文庫＞

ほんやら堂
 香川県高松市新田町甲

￥800

辻嘉一 著、中央公論社、283p、16cm

初版 カバー　帯　登場人物紹介

ご購入者様へ　 代金の振込み口座の名義は池内　保(イケウチタモツ)。 　 　規格内の商品は、日本郵便のクリックポスト便185円でお送りします。規格= 長辺34㎝以内×短辺25㎝以内　厚さ3㎝以内　重さ1㎏以内。 　規格を超える商品は、ゆうパック(レターパックプラス520円、レターパックライト370円を含む)でお届けします。 　なお複数の発送方法が利用可能な商品は、ご購入者様のお申し出がない限り、最安の配送方法をご案内いたします。 　

包丁余話 ＜中公文庫＞

リブロス・ムンド
 大阪府大阪市東淀川区東淡路

￥500 （送料：￥185～）

辻嘉一 著、中央公論社、昭和61年発行、283p、16cm

カバー、スレ傷・角縁傷み／ページヤケ／書き込み等なし

電話・ファックスでの注文、承ります

飾り切り　包丁が生む美しい形

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

マック株式会社

包丁余話

アテネ堂古書店
 福井県福井市北野下町

￥1,500

辻嘉一、昭和49

箱やけ

料理献立早仕組

西海洞書店
 佐賀県唐津市弓鷹町

￥2,500

風羅山人 [撰]、和泉屋市兵衛 岡田屋嘉七、2, 82丁、18.2×12.2cm

題箋は「流行料理いろは庖丁」　手ずれ、

郵送、厚み三センチ以内、重さ一キロ以内であれば クリックポスト、185円使用、 厚み重さに応じまして、出来るだけ安価を考えて、 レターパック、ライト、プラス、ゆうぱっくなども使用しています。

庖丁余語 第０８号　玉川上水物語

[書影]

今井書店
 福岡県北九州市八幡東区祝町

￥1,500 （送料：￥0～）

0、24頁、1冊

ヤケ・シミ

全品送料込・税込　　　(代金引換便・海外便は送料無料対象外)　　配送方法は原則追跡番号のあるお任せになります。　　　We provide worldwide service.　　火曜日定休　　　記載のない付図・附録・正誤表等の付属品が必要な方は個別にお問い合わせ下さい。 0頁は頁数の記載なしです。 押印の領収書が必要な場合は事前にその旨をお申し出ください。 インボイス対応。

庖丁人生ざっくばらん

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥500 （送料：￥360～）

田中 喜一、平凡社

丹羽文雄文学全集「8」包丁 恋文 雨跡

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥35,250 （送料：￥360～）

包丁トントン

曙堂
 千葉県富里市新橋

￥1,040

渡部健二、１９９９年、１

カバー

庖丁芸術　第1集～第3集

廣文館
 鹿児島県鹿児島市西千石町

￥3,800

ジャパンアート社、32p、28cm、3

帙入り 各巻本体＋写真版各48枚

新・口八丁手庖丁

言ノ葉堂
 愛知県名古屋市熱田区神宮

￥490

金子信雄 著、作品社、330p、19cm

重刷　 カバー　天にシミあり（少）　経年相応

庖丁ざむらい : 十時半睡事件帖

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥520 （送料：￥300～）

白石一郎 著、青樹社、285p、20cm

裸本です。ヤケシミがあります。

飾り切り　包丁が生む美しい形　 ◆マック(株)

銀河書房
 千葉県白井市十余一

￥500

状態・経年並　B5ムック80ページ・フルカラー　定価2800円　刊行年/無記　もくじ:大根　蕪　人参　蓮根　・・・　▽包丁を買うと付録でついてくるムックと推察される　・・・

入金確認後、日本郵便にて発送いたします。方法は「スマートレター180円」「クリックポスト185円」　サイズを超える商品は「レターパック370円か520円」　または「定形外郵便」「ゆうパック」となります。商品に最適な方法を選び、出来るだけ、お客様のご負担を軽減します。

庖丁文化論　日本料理の伝統と未来

青木書店
 東京都葛飾区堀切

￥1,000

江原恵、講談社、昭49、205p、20cm

カバー帯　天小口シミ

サイズがA4以内・1kg以内で梱包後の厚さ3cmまでは送料190円 で発送します。 サイズがA4以内・4kg以内で厚さ3cmまではレターパックライト(370円)、3cm以上はレターパックプラス(520円)で発送します。 大型書籍や、公費購入品、高額品はレターパックまたはゆうパックで発送します。形状によっては、規格外郵便での発送となります。

新伎龍之庖丁

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥216,000

写本30丁　宝暦９年奥書

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

包丁文化論

紙屋サロン
 大阪府泉大津市二田町

￥1,320

江原 恵、エッソ広報部、昭和49

初版　

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の場合はご連絡ください。

食卓の教科書 第1巻包丁さばきの基礎

古本配達本舗
 山梨県都留市田野倉

￥3,000 （送料：￥360～）

宮地孝、千趣会、発行 1993年6月1日