みんなだいすき!チョコレート ＜ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? 1＞

古谷野哲夫 監修、チャイルド本社、c2007

30p 22×28cm

978-4-8054-2955-6

みんなだいすき!チョコレート ＜ものづくり絵本シリーズ : どうやってできるの? 11＞ 第2版.

中島妙 ぶん ; ひらのてつお え ; 古谷野哲夫 監修、チャイルド本社、2014.2

28p 22×28cm

978-4-8054-3948-7

チョコレート ＜たべるのだいすき!食育えほん 2-12＞

間部香代 ぶん ; みうらし～まる え ; 古谷野哲夫 監修、チャイルド本社、2013.3

28p 22×25cm

978-4-8054-3774-2

チョコレートの科学 : その機能性と製造技術のすべて

Science of chocolate

Stephen T.Beckett 著 ; 古谷野哲夫 訳、光琳、2007.6

193p 21cm

978-4-7712-0704-2

カカオとチョコレートのサイエンス・ロマン : 神の食べ物の不思議

佐藤清隆, 古谷野哲夫 著、幸書房、2011.10

229p 19cm

978-4-7821-0357-9

高分子加工 39(7)(462)

Polymer applications

高分子化学刊行会 [編]、高分子刊行会、1990-07

冊 26cm

ニューフードインダストリー 31(8)

New food industry

食品資材研究会 [編]、食品資材研究会、1989-08

冊 26cm

ジャパンフードサイエンス 28(4)(325)

日本食品衛生協会、日本食品、1989-04

冊 26cm

児童養護 13(4)

全社協養護施設協議会 [編]、全国社会福祉協議会全国児童養護施設協議会、1983-02

冊 26cm

食品工業 = The Food industry 32(22)(708)

The Food industry Food industry

光淋書院 [編集]、光琳、1989-10

冊 26cm

ニューフードインダストリー 31(9)

New food industry

食品資材研究会 [編]、食品資材研究会、1989-09

冊 26cm

事務と経営 14(151)

日本経営協会 編、日本経営協会総合研究所、1962-04

冊 28cm

事務と経営 11(115)

日本経営協会 編、日本経営協会総合研究所、1959-04

冊 28cm

日本生理学雑誌 21(8)

日本生理学会 [編]、日本生理学会、1959-08

冊 26cm

日本生理学雑誌 = The journal of the Physiological Society of Japan 21(8)

Journal of Physiological Society of Japan The journal of the Physiological Society of Japan

大日本生理學會 [編]、日本生理学会、1959-08

冊 26cm

日本生理学雑誌 22(8)

日本生理学会 [編]、日本生理学会、1960-08

冊 26cm

日本生理学雑誌 = The journal of the Physiological Society of Japan 22(8)

Journal of Physiological Society of Japan The journal of the Physiological Society of Japan

大日本生理學會 [編]、日本生理学会、1960-08

冊 26cm

日本生理学雑誌 23(8)

日本生理学会 [編]、日本生理学会、1961-08

冊 26cm