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大量調理 : 品質管理と調理の実際
殿塚婦美子 編著、学建書院、1997.3
254p 21cm
4762408476
大量調理 : 品質管理と調理の実際 改訂新版, 第4版.
殿塚婦美子 編、学建書院、2012.7
273p 26cm
978-4-7624-1872-3
大量調理 : 品質管理と調理の実際 改訂.
殿塚婦美子 編著、学建書院、2002.10
290p 21cm
4762418471
大量調理 : 品質管理と調理の実際 改訂新版.
殿塚婦美子 編 ; 殿塚婦美子, 三好恵子, 笹島道雄, 山部秀子, 辻ひろみ 執筆、学建書院、20・・・
247p 26cm
4762408727