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江戸前の味
演劇界 昭和52年 2月号 第35巻 第2号 特集/芝居の味/役者の味/渡辺保/江戸前の味/小池章太郎/大阪の芝居の味/三田純市/女形社会の危機の中で/堂本正樹
朝日旅の事典 ●東京「江戸」を歩く : いま心の城下町 ●東京下町路地-ぬくもり界隈●東京都心空に描くテクスチュア●東京山の手・副都心 : エントランス=東京気分 (4冊セット)
魚味礼讃 <中公文庫> 改版.
「江戸の食空間」 屋台から日本料理へ <講談社学術文庫 2142>
江戸のファーストフード : 町人の食卓、将軍の食卓 <講談社選書メチエ 121>
江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ <講談社学術文庫 2142>
季刊銀花 第75号 1988年秋 <特集①味の江戸前=水都の食と暮し ; 特集②常滑の陶人・鯉江良二やきものはメッセージ ; 特集③美の迷宮=澁澤龍彥の書物を巡る>
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