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調理学 <食物・栄養科学シリーズ 13>
滋野幸子, 田中敬子 共著、培風館、1987.4
167p 21cm
456307313X
調理学 <食物・栄養科学シリーズ 13> 改訂版.
滋野幸子, 田中敬子, 田口邦子 共著、培風館、1999.3
181p 21cm
4563073385