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酒とつまみの科学 : 天ぷら・寿司には白ワイン?チーズやキャビアに日本酒が合う? <サイエンス・アイ新書 SIS-143>
成瀬宇平 著、ソフトバンククリエイティブ、2009.12
222p 18cm
978-4-7973-5347-1