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食品機能学 <Nブックス>
青柳康夫 編著、建帛社、2003.4
163p 26cm
4767902835
食品機能学 <Nブックス> 改訂.
青柳康夫 編著 ; 有田政信, 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 共著、建帛社、2008.3
185p 26cm
978-4-7679-0362-0
食品機能学 <Nブックス> 改訂(第2版)
青柳康夫 編著 ; 有田政信, 太田英明, 大野信子, 薗田勝, 辻英明 共著、建帛社、2009.1・・・
978-4-7679-0399-6
食品機能学 : 脂質
和田俊, 後藤直宏 共著、丸善、2004.3
227p 21cm
4621074172