食料の地理学の小さな教科書 = a little book on food geography 〜の在庫検索結果 / 日本の古本屋

食料の地理学の小さな教科書 = a little book on food geography

古書からすうり
三重県名張市中町363

￥1,500 （送料：￥185～）

荒木一視編、ナカニシヤ、平25、163p、19cm

カバー背少ヤケ帯　状態良好
【目次】
第１章　食料の地理学の基礎
　毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために / 食料の地理学の使うツール―フードチェーンの地理的投影
第２章　フードチェーンの地理的拡大
　フードチェーンのプロトタイプ / フードチェーンのはじまりと成長 / 国家の枠組みを超えて
第３章　量の話と質の話
　量の話―フードチェーンはどのようにして量を確保してきたのか；質の話―フードチェーンはどのようにして質を維持するのか
第４章　食料の地理学の取り組んでいること
　理論的アプローチ / 具体的アプローチ
食料の地理学の可能性あるいは終章
　有事の食料の地理学 / 食料の景観論 / そして未知（？）の領域も / 食料の地理学とそいつらの裏側

食料の地理学の小さな教科書 = a little book on food geography

￥1,500 （送料：￥185～）

荒木一視編、ナカニシヤ、平25 、163p 、19cm

カバー背少ヤケ帯　状態良好【目次】第１章　食料の地理学の基礎　毎日おいしいものを腹いっぱい食べられることのために / 食料の地理学の使うツール―フードチェーンの地理的投影第２章　フードチェーンの地理的拡大　フードチェーンのプロトタイプ / フードチェーンのはじまりと成長 / 国家の枠組みを超えて第３章　量の話と質の話　量の話―フードチェーンはどのようにして量を確保してきたのか；質の話―フードチェーンはどのようにして質を維持するのか第４章　食料の地理学の取り組んでいること　理論的アプローチ / 具体的アプローチ食料の地理学の可能性あるいは終章　有事の食料の地理学 / 食料の景観論 / そして未知（？）の領域も / 食料の地理学とそいつらの裏側