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The Food of a Younger Land : A Portrait of American Food--Before the National Highway System, Before Chain Restaurants, and Before Frozen Food, When the Nation's Food Was Seasonal, Regional, and Traditional--From the Lost WPA Files
鱈 : 世界を変えた魚の歴史
「塩」の世界史 : 歴史を動かした、小さな粒
紙の世界史
非暴力 : 武器を持たない闘士たち <クロノス選書>
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