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食文化探訪#11;#11;
食文化探訪
世界の食卓―読んで美味しい食文化探訪 菅原 明子
アフリカ人間読本 コラムで読む、アフリカ。等身大の視点で描く。 アフリカは無限の魅力を秘めた土地である。「百聞は一見にしかず」というが、その魅力はいちどほうもんした者をとらえて離さないだろう。今西錦司先生はそれを「アフリカの毒」とよんでいる。この本はその「毒」を紹介することになるだろう。 (米山俊直)
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