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発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで

発酵工学の基礎 : 実験室から工場まで

書籍データ

Principles of fermentation technology

著者名:P.F.Stanbury, A.Whitaker 著 ; 石崎文彬 訳他の作品を見る

出版社:学会出版センター

発売日:1988.9

250p 25cm

ISBN:4762215597

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