近世以降の日本の都市部における「夜食文化」の成立とその通時的発展にかんする歴史的研究 : 麺類を中心として : 第15回味の素食の文化センター食文化研究助成成果報告書

書籍データ

著者名：竹内里欧, 西村大志, 近森高明, 島岡哉 著他の作品を見る

出版社：竹内里欧

発売日：2005.12

86p 30cm

ISBN：