給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント ＜新食品・栄養科学シリーズ＞ 第2版.

書籍データ

著者名：中山玲子, 小切間美保 編他の作品を見る

出版社：化学同人

発売日：2010.12

232p 26cm

ISBN：978-4-7598-0590-1