近代料理書集成 : 日本の食文化史 第6巻 (菓子・パン)

書籍データ

和洋菓子製法独案内 和洋菓子製法 食パンの製法 最新麺麭製造法 食パン新書

著者名：江原絢子 編・解説他の作品を見る

出版社：クレス

発売日：2012.3

1冊 22cm

ISBN：978-4-87733-642-4