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加熱殺菌の非定温プロセスにおける微生物耐熱性変動の解析と予測理論の構築

加熱殺菌の非定温プロセスにおける微生物耐熱性変動の解析と予測理論の構築

書籍データ

著者名:土戸哲明研究代表他の作品を見る

出版社:土戸哲明

発売日:2002.3

20, 25枚 30cm

ISBN:

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