カプサイシン類似,非辛味成分を生成する新しいトウガラシの生産と機能性食材の開発

書籍データ

平成14-15年度科学研究費補助金基盤研究(B)(2)研究成果報告書 : (研究課題番号 14360021)

著者名：矢澤進研究代表他の作品を見る

出版社：矢澤進

発売日：2004.5

157p 30cm

ISBN：