微生物コントロールによる食品衛生管理 : 食の安全・危機管理から予測微生物学の活用まで

書籍データ

著者名：美研クリエイティブセンター編集他の作品を見る

出版社：エヌ・ティー・エス

発売日：2013.1

270, 7p 27cm

ISBN：978-4-86469-055-3