給食経営管理論 : 新しい時代のフードサービスとマネジメント ＜新食品・栄養科学シリーズ / 坂口守彦 成田宏史 西川善之 森孝夫 森田潤司 山本義和 企画・編集委員＞ 第3版.

書籍データ

著者名：中山玲子, 小切間美保 編他の作品を見る

出版社：化学同人

発売日：2013.4

225p 26cm

ISBN：978-4-7598-1122-3