美味しさの脳科学

書籍データ

においが味わいを決めている NEUROGASTRONOMY

著者名：ゴードン・M・シェファード 著 ; 小松淳子 訳他の作品を見る

出版社：合同出版 インターシフト

発売日：2014.5

353p 20cm

ISBN：978-4-7726-9540-4