包丁と砥石大全

書籍データ

包丁と砥石の種類、研ぎの実践を網羅した決定版! : 種類と製作過程 研ぎと切れ味 砥石の採掘 選び方 メンテナンス

著者名：日本研ぎ文化振興協会 監修他の作品を見る

出版社：誠文堂新光社

発売日：2014.8

159p 26cm

ISBN：978-4-416-71406-5