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Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials ＜Food preservation technology series＞

Water properties of food, pharmaceutical, and biological materials ＜Food preservation technology series＞

書籍データ

著者名：edited by Maria del Pilar Buera ... [et al.]他の作品を見る

出版社：CRC/Taylor & Francis

発売日：2006

747 p. 25 cm

ISBN：0849329930

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