有薗正一郎 著、古今書院、平9、205p、22cm
カバー少スレ 状態良好
【目次】
第1章 在来農耕技術研究の視点
第2章 近世以降の在来農耕技術の地域性
第3章 岐阜県東部で使われていた人力犂の研究
第4章 耕起具の発達過程における岐阜県の人力犂の位置付け
第5章 低湿地水田における冬季の高畦の研究
第6章 三河の農書『農業時の栞』の耕作技術の研究
第7章 三河国村松家『作物覚帳』の夏季畑地輪作の復原
第8章 近世後半における百姓の米の消費量研究
第9章 近世末の土地利用図からみた日本の環境