小川豊・著、2012年10月1日発行・限定300部、478頁、タテ258ミリ×ヨコ183ミリ、1冊
著者は日本冷凍食品に1年、水産庁に12年、日新興業に52年務め、漁船協会及び海洋水産システム協会で10年間顧問も兼任した技術者。
第1編・わが人生のあらまし、第2編・私の学術研究/学位(工学博士)審査論文/国際誌IJR掲載論文/日本冷凍協会論文集掲載論文/日本冷凍協会賞・学術賞/マグロの超低温保存技術改良・啓発に関す研究/漁獲物の高品質化および冷凍設備の改良・発展等/会議報告・シンポジウム等
カバーに少破れ、少汚れ、少イタミがあります。
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