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La Cuisine Classique; Etudes pratiques, raisonnees et demonstratives de l'ecole francaise appliquee au service a la Russe.　デュボワ、ベルナール：伝統料理（初版）

La Cuisine Classique; Etudes pratiques, raisonnees et demonstratives de l'ecole francaise appliquee au service a la Russe.　デュボワ、ベルナール：伝統料理（初版）


  • 著者 Dubois, Urbain & Émile Bernard
  • 刊行年 1856
  • 冊数 1 vol.
  • 解説 Paris, Chez les Auteurs, 1856. 31 x 23 cm., quarter morocco, engraved frontispiece, spine and corners somewhat damaged, some foxing, one plate repaired with adhesive tape, sined by the authors.
    ＊ユルバン＝デュボワの代表作。1800におよぶ調理法を収める。巻頭に置かれたフランス式サーヴィスとロシア式サーヴィスの比較研究が特に貴重。以後デュボワは料理を一度にテーブルに並べるフランス式サーヴィスから、食べる順に供するロシア式サーヴィスへの移行に尽力したという。38枚の図版に215点の挿絵を収める。著者署名入、背モロッコ革装、背・角傷み、本文少シミ、図版1枚（ノド）テープ補修。
  • 在庫 在庫切れ(臨川書店)
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標準フランス料理、ロシア式給仕法を応用した実用的合理的論証的フランス料理研究 Cuisine classique. Etude pratiques, raisonnees et demonstratives de l'ecole francaise appliquee au service a la Russe. Ouvrage illustre d'un frontipice allegorique et de 215 dessins inedites, embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'apres l'ordre et les principes de la haute Ecole.

標準フランス料理、ロシア式給仕法を応用した実用的合理的論証的フランス料理研究 Cuisine classique. Etude pratiques, raisonnees et demonstratives de l'ecole francaise appliquee au service a la Russe. Ouvrage illustre d'un frontipice allegorique et de 215 dessins inedites, embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'apres l'ordre et les principes de la haute Ecole.
田村書店
 東京都千代田区神田神保町
￥183,330
ドュボワ、ベルナール共著　DUBOIS,Urbain & BERNARD,Emile.、Paris,･･･
Imprime de Wittersheim. 2 vol. frontispice, i-x, 1-330, x;331-694, xii-xviii pp. 295x215mm, demi-verin, a coin, dos lisse, plats marbres. Edition Original, signes de tampon. 38 planche de lithographie noir. Rousseurs partout et tache d'eau au quelque pages au debut de Tome II, tomaisons sur dos ont tore, encore bon exemplaire. Frontispice a lithographie peint par E.Sorrieu. 　Vicaire 289, Bitting 132
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標準フランス料理、ロシア式給仕法を応用した実用的合理的論証的フランス料理研究 Cuisine classique. Etude pratiques, raisonnees et demonstratives de l'ecole francaise appliquee au service a la Russe. Ouvrage illustre d'un frontipice allegorique et de 215 dessins inedites, embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'apres l'ordre et les principes de la haute Ecole.

￥183,330
ドュボワ、ベルナール共著　DUBOIS,Urbain & BERNARD,Emile. 、Paris, Chez les Auteurs 、1856 、2
Imprime de Wittersheim. 2 vol. frontispice, i-x, 1-330, x;331-694, xii-xviii pp. 295x215mm, demi-verin, a coin, dos lisse, plats marbres. Edition Original, signes de tampon. 38 planche de lithographie noir. Rousseurs partout et tache d'eau au quelque pages au debut de Tome II, tomaisons sur dos ont tore, encore bon exemplaire. Frontispice a lithographie peint par E.Sorrieu. 　Vicaire 289, Bitting 132
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嵯峨野

嵯峨野
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥8,800
写真: 浅野喜市、光村推古書院、昭46、165p、40cm、1冊
文：松本清張・瀬戸内晴美・林屋辰三郎・高桑義生　函　輸送箱入
★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください)　★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください　★送料の目安(梱包料込)　①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円　②レターパックプラス550円　③宅配便(佐川急便 他)660円～(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます
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嵯峨野

￥8,800
写真: 浅野喜市 、光村推古書院 、昭46 、165p 、40cm 、1冊
文：松本清張・瀬戸内晴美・林屋辰三郎・高桑義生　函　輸送箱入
臨川書店

古建築装飾文様集成　草木編

古建築装飾文様集成　草木編
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥4,400
近藤豊、光村推古書院、1972、図249p、25×26cm、1冊
函　輸送箱少傷ミ
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古建築装飾文様集成　草木編

￥4,400
近藤豊 、光村推古書院 、1972 、図249p 、25×26cm 、1冊
函　輸送箱少傷ミ
臨川書店

伝統の色　日本古来の染め色の解明と復元 限定版

伝統の色　日本古来の染め色の解明と復元
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥55,000
吉岡常雄 著、光村推古書院、昭48、233p (色見本187枚, はり込み図7枚共) 台紙付色見本2･･･
限定550部　輸送箱入　少色移りあり
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伝統の色　日本古来の染め色の解明と復元 限定版

￥55,000
吉岡常雄 著 、光村推古書院 、昭48 、233p (色見本187枚, はり込み図7枚共) 台紙付色見本232枚 、34cm 、1冊・40枚
限定550部　輸送箱入　少色移りあり
臨川書店

教授用意

教授用意
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥385,000
桐函入1巻
暦応三年禅喜写　紙高16.0糎、長サ9米39.5糎　朱書入　貼紙有　虫損
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教授用意

￥385,000
、桐函入1巻
暦応三年禅喜写　紙高16.0糎、長サ9米39.5糎　朱書入　貼紙有　虫損
臨川書店

伝法灌頂三昧耶戒式

伝法灌頂三昧耶戒式
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥385,000
1軸
室町期写　元禄十四年法印常徧識語　
紙高28.4糎、長サ8米5.0糎　外題「傳灌頂三昧耶戒式」　巻末「此式者師主法印増快所持也補助蠧損添書闕字者也　元禄十四辛巳年七月十六日　法印常徧（印）」とあり　朱書入有　虫入（補修済）

Denpo-kanjo sanmaya-kai siki
[The consecration for the Transmission of the Dharma]
Muromachi period
[With an endnote dated Genroku 14 [1701] by Johen]
Manuscript handscroll
Height 28.4 cm., length 805.0 cm
★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください)　★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください　★送料の目安(梱包料込)　①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円　②レターパックプラス550円　③宅配便(佐川急便 他)660円～(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます
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伝法灌頂三昧耶戒式

￥385,000
、1軸
室町期写　元禄十四年法印常徧識語　 紙高28.4糎、長サ8米5.0糎　外題「傳灌頂三昧耶戒式」　巻末「此式者師主法印増快所持也補助蠧損添書闕字者也　元禄十四辛巳年七月十六日　法印常徧（印）」とあり　朱書入有　虫入（補修済） Denpo-kanjo sanmaya-kai siki [The consecration for the Transmission of the Dharma] Muromachi period [With an endnote dated Genroku 14 [1701] by Johen] Manuscript handscroll Height 28.4 cm., length 805.0 cm
臨川書店

天地麗気記

天地麗気記
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥682,000
1冊
十八巻　〔空海撰〕　内題「天地麗気記　十八巻之内」、外題「麗気記　全」　縦29.5糎、横20.6糎　少虫　少シミ
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天地麗気記

￥682,000
、1冊
十八巻　〔空海撰〕　内題「天地麗気記　十八巻之内」、外題「麗気記　全」　縦29.5糎、横20.6糎　少虫　少シミ
臨川書店

源氏物語目安

源氏物語目安
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥352,000
1帙3冊
七巻　内題「源氏目案巻第一（～七）」　表紙擦レ・変色・管理票貼付　水シミ跡　少虫入　蔵印
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源氏物語目安

￥352,000
、1帙3冊
七巻　内題「源氏目案巻第一（～七）」　表紙擦レ・変色・管理票貼付　水シミ跡　少虫入　蔵印
臨川書店

塔

塔
臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
￥3,300
藤島亥治郎 著 ; 本田敏雄 撮影、光村推古書院、昭53、219p、37cm、1冊
輸送箱入　経年ヤケ・シミ　献呈署名
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塔

￥3,300
藤島亥治郎 著 ; 本田敏雄 撮影 、光村推古書院 、昭53 、219p 、37cm 、1冊
輸送箱入　経年ヤケ・シミ　献呈署名
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