新・和食 menu magazine <旭屋出版 MOOK>
豚料理大全―究極の伝統食と創作料理が一冊で学べる (旭屋出版MOOK)
ケーキ デザートー素晴らしい創造力 新しいアイデア!434品
オマール海老大全 : 古典料理と最新の技法が一冊で学べる <旭屋出版mook>
シェーカーズスタイル 四季 人気カフェが創るオリジナルドリンクの全て (旭屋出版MOOK)
自家製麺の技術: ラーメン・そば・うどん (旭屋出版MOOK)
オマ-ル海老大全: 古典料理と最新の技法が一冊で学べる (旭屋出版MOOK)
ヴォライユ料理大全 鶏、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎの活用術が一 (旭屋出版MOOK)
ジビエ料理大全―野鳥獣の特性と調理の秘訣が一冊で学べる (旭屋出版MOOK)
おでん大全: 名店のおでんだし・創作おでんの技術・定番おでんの作り方 (旭屋出版MOOK)
ラーメン繁盛法 第2集 何が、いま重要か/どう、人気をつくるか 魚介系ラーメンの調理技術 旭屋出版MOOK
ラーメン繁盛法 いま、どう差別化するか/どんな売り方が有効か 増大中!煮干しラーメン大研究 旭屋出版MOOK
お好み焼名人になる本 (旭屋出版MOOK プロの調理テクニックに学ぶ)
ヴォライユ料理大全 鶏、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎの活用術が一冊で学べる 旭屋出版MOOK
ス-プ大全: フランス料理の出発点歴史ある技術と新しい味を一冊で学べる (旭屋出版MOOK)
パン店菓子店 第5集: ベーカリー・パティスリー・和菓子店の雑誌 (旭屋出版MOOK)
ヴォライユ料理大全: 鶏、鴨、鳩、うずら、ほろほろ鳥、うさぎの活用術が一冊で学べる (旭屋出版MOOK)
ラーメン店開業マガジン: 自宅キッチンでのラーメン研究法・上手な開業法Q&A (旭屋出版MOOK)
話題店の創作料理最新メニュー: 新時代のメニューづくりを、人気店から学ぶ! (旭屋出版MOOK)
ラーメン・冷し中華: 正統派から個性派まで ラーメンの世界が拡がる (旭屋出版MOOK 料理と食シリーズ 1)
コーヒー&エスプレッソの技術教本 抽出・バリエーション・焙煎
天ぷらうなぎ: 天ぷらうなぎの、名店・繁盛店の奥義に迫る (旭屋出版MOOK 料理と食シリーズ 23)
人気シェフが教えるおいしく健康!ヨーグルトrecipe―ドリンクにスイーツに料理に、ヨーグルト!! (旭屋出版MOOK)
仔羊料理大全: フランス料理のエスプリが一冊で学べる (旭屋出版MOOK)
楽しくつくる本格台湾料理: 台湾の人気店欣葉の人気料理 (旭屋出版MOOK 料理と食シリーズ 特別版)
ブルターニュに学んだ菓子: フランス菓子のしくみ再発見 (旭屋出版MOOK スーパー・パティシェ・ブック)
創作メニュー開発BOOK: 話題の食材を使いこなす、人気店のレシピ! (旭屋出版MOOK)
じゃがいも料理大全: フランス料理を支える野菜その無限の活用術が一冊で学べる (旭屋出版MOOK)
弁当膳料理: 懐石弁当、洋食弁当、名物駅弁etc.全国の味が大集合 (旭屋出版MOOK 料理と食シリーズ 18)
焼肉料理: 繁盛焼肉店のおいしい料理がいっぱい 焼肉・韓国料理・朝鮮料理 (旭屋出版MOOK 料理と食シリーズ 17)
大人気の焼とり串揚げ: 焼とり・焼とん基本技術 焼とり・串揚げ繁盛店 (旭屋出版MOOK 料理と食シリーズ 45)
各地で人気の名物そば・評判そばの技術 付・そば屋の一品料理便利帳
はじめてのシュークリーム 毎回、上手にふくらむ! <(旭屋出版MOOK)>
楽しくつくる本格台湾料理 ―台湾の人気店〈欣葉〉の人気料理【旭屋出版MOOK 料理と食シリーズ 特別版】
フライパンひとつのシンプルクッキング 毎日のおかず作りが楽しくなる (旭屋出版MOOK)
コーヒー名人になる本 プロの調理テクニックに学ぶ <旭屋出版mook>
こだわりのサラダ料理とドレッシング・ソース <旭屋出版mook 料理と食シリーズ : 特別版>