全国調理師養成施設協会 編、全国調理師養成施設協会 調理栄養教育公社、2008.2、1468p、22・・・
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・本の形態:単行本ハードカバー(函付き)
・サイズ:22×16cm
・ページ数:1468p
・発行年:2008年2月29日(改訂版第8刷)
・初版年:1998年12月25日(改訂版第1刷)
・ISBN :9784924737358
◆本の状態:非常に良い
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