清酒酵母の分類学

著者塚原寅次
出版社建ぱく社
刊行年 S60年/1刷
冊数 1冊
解説ビニールカバー。分類学はきわめて主観的で..
在庫在庫切れ(古書追分コロニー)

キーワード「清酒酵母の分類学」の検索結果

清酒酵母の分類学

金沢文圃閣
石川県金沢市長土塀

￥21,000

竹田正久編、建帛社、1985

初、函/362頁/本体並上、少疲シミ、小泉武夫他

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清酒酵母の分類学

￥21,000

竹田正久編、建帛社、1985

初、函/362頁/本体並上、少疲シミ、小泉武夫他

金沢文圃閣

清酒酵母の分類学

四方堂書店
埼玉県所沢市荒幡

￥8,800 （送料：￥185～）

塚原寅次監修; 竹田正久編集、建帛社、1985年1版、362p、22cm(箱入ハード)、1冊

箱にヤケ、汚れ、縁少傷み／小口軽度の変色／本文は概ね良好

清酒酵母の分類学

￥8,800 （送料：￥185～）

塚原寅次監修; 竹田正久編集、建帛社、1985年1版、362p 、22cm(箱入ハード) 、1冊

箱にヤケ、汚れ、縁少傷み／小口軽度の変色／本文は概ね良好

四方堂書店

著者名「塚原寅次」の検索結果

※醗酵協会誌第7巻第1號　木材糖化の近況に就て（其の３）＝小林達吉・酒精、糖分、乳酸の清酒酵母、米糠、乳酸菌に及ぼす影響＝塚原寅次ほか

常陸野
茨城県ひたちなか市馬渡

￥3,000

塚原寅次・小林達吉・川島仟之助・山田昌ほか、財団法人醗酵協会、32頁、18.3㎝×25.8㎝

綴部綴部ホチキス補強跡とヤケが見られますが落丁はございません・添付写真ご参照下さい　　　　　※Gー１

※醗酵協会誌第7巻第1號　木材糖化の近況に就て（其の３）＝小林達吉・酒精、糖分、乳酸の清酒酵母、米糠、乳酸菌に及ぼす影響＝塚原寅次ほか

￥3,000

塚原寅次・小林達吉・川島仟之助・山田昌ほか、財団法人醗酵協会、32頁、18.3㎝×25.8㎝

綴部綴部ホチキス補強跡とヤケが見られますが落丁はございません・添付写真ご参照下さい　　　　　※Gー１

常陸野

清酒酵母の分類学

四方堂書店
埼玉県所沢市荒幡

￥8,800 （送料：￥185～）

塚原寅次監修; 竹田正久編集、建帛社、1985年1版、362p、22cm(箱入ハード)、1冊

箱にヤケ、汚れ、縁少傷み／小口軽度の変色／本文は概ね良好

清酒酵母の分類学

￥8,800 （送料：￥185～）

塚原寅次監修; 竹田正久編集、建帛社、1985年1版、362p 、22cm(箱入ハード) 、1冊

箱にヤケ、汚れ、縁少傷み／小口軽度の変色／本文は概ね良好

四方堂書店

実際農産加工　3巻1号臨時増刊特集醗酵食品の研究と製造、3号特集寒天・乾燥食品、4号臨時増刊菓子・甘味料の研究、5号特集佃煮、6号輸出加工食品、7号、8号臨時増刊特集冷菓・冷凍食品　7冊

永楽屋
愛知県尾張旭市吉岡町

￥10,000

山田浩一「醗酵微生物とその利用」中野政弘「パン酵母と食用酵母」湯川茂雄「味噌の製造」小貫基「醸造醤油･･･

￥10,000

山田浩一「醗酵微生物とその利用」中野政弘「パン酵母と食用酵母」湯川茂雄「味噌の製造」小貫基「醸造醤油」梅田勇雄「新式醤油及びアミノ酸」中西武雄「醗酵乳製品」塚原寅次「食酢」岡崎彰夫「寒天製造の手引」丹野恒治「甘味類」伊藤俊男「ビスケット・チョコレート、キャンディー」内藤憲一郎「洋生菓子」河原佐平「和菓子」黒川武雄「日本菓子とは」池谷欽一「しいたけ栽培とその発明」佐々木效「味の素の製造」山根三郎「アイスキャンデー製造の理論と実際」八里知隆「アイスクリームの製造」亘理信一「本邦に於ける冷氷事業の発達」「製氷冷凍の歴史」他、雄山閣、昭和25年、7冊

永楽屋

日本醸造協会雑誌 = Journal of the Brewing Society of Japan 50(11)