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A Field Guide to the Birds of Korea
ロッシーニと料理 : オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
江戸流行料理通 上・下巻 <教育社新書 原本現代訳 136・137>
うま味の秘密 <和食文化ブックレット 7>
露・英・和森林辞典
生息地復元のための野生動物学
太田洋愛 百桜図
原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第16巻 : 菓子(古今名物御前菓子秘伝抄、古今名物御前菓子図式、菓子話船橋、古今新製名菓秘録)
原典現代語訳 日本料理秘伝集成 第17巻 : 食品食物学/食医学