Garçon boucher : フランス式おいしい肉の教科書 Le manuel du garçon boucher : honorer l'animal, cuisiner sa viande : races, terroirs, méthodes, découpes, cuissons
アルテュール・ル・ケンヌ著 ; ジャン・グロッソン絵 ; 広野和美訳、2018.12
239p 24cm
978-4-7562-5090-2
片岡義男著書文庫 ランダム75冊一括 <内容詳細は商品ページ内のメモ大画像にてご確認いただけます>
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