現代日本料理用語事典

現代日本料理用語事典

岩田書店
 北海道小樽市花園

￥8,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９年、795p、27cm

初版 函（背上端角少ツブレ）　表紙に少汚　三方僅かヤケ汚

現代日本料理用語事典

福岡古書店
 愛知県長久手市

￥15,270

阿部孤柳編、ジャパンアート社、1999年、1冊

初版・函

現代日本料理用語事典

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥6,480

1999

技術・用語・資料（豆腐百珍・西洋中国料理小事典他）箱汚　阿部孤柳

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

現代日本料理用語事典

赤木書店
 岡山県笠岡市吉浜

￥18,000

阿部孤柳編、ジャパンアート社、平成11、795頁、Ｂ五、1冊

箱付 795頁 程度良 自店分類:家政学・食・生活科学

現代日本料理用語事典

岩田書店
 北海道小樽市花園

￥8,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９年、795p、27cm

初版 函（背上端角少ツブレ）　表紙に少汚　三方僅かヤケ汚

実践技術百科　日本料理　ソースとスープ　春夏編

不死鳥BOOKS
 岡山県総社市駅前

￥4,700 （送料：￥800～）

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、259

函付き。函の一部に凹みの損傷があります。本体は状態良好です。

実用前菜技術事典　上下2冊

古ほんや　板澤書房
 秋田県秋田市大町

￥3,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、1990、2冊、31cm、2冊

初版　A4　函　状態概ね経年普通

■4/28、5/3～5/5休業いたします。■大雨洪水で倉庫が浸水し、在庫確認にお時間を頂いたり、欠品のご連絡が増える可能性があります。■厚さ・サイズ・重量により、ゆうパケット、ゆうメール、レターパックライト・プラス、ゆうパック、西濃運輸のいずれかで発送いたします。 【海外発送について】現在一時休止しております。About overseas shipping, we are temporarily suspending.

小鉢・前菜・盛込 秋の巻 ＜実践技術百科＞

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥1,440 （送料：￥600～）

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、2004、1冊

函付き。線引き、書き込み無し。ヤケ、函に多少のヨゴレ有り。目立ったキズはありません。

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。

新世紀の日本料理 ＜実践技術百科＞

高山本店
 東京都千代田区神田神保町2-3-3　神田古書センタービル1F

￥8,800

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、2002、303p、31cm、1冊

函

実践技術百科　小鉢・前菜・盛込　冬

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥3,240

1997

原色写真及調理法　阿部孤柳編著　ジャパンアート

受注後に順次在庫確認の上、ご返信申し上げます。 出品商品は、店頭などとの併売品になりますので売り切れの場合がございます。 送料は実費のみ頂戴しております。 配送方法はゆうパケット(追跡番号有)、レターパックライト(追跡番号有、郵便受けでのお受渡し)、レターパックプラス(追跡番号有、対面お受渡し)、佐川急便のいずれかになります(商品の価格・サイズ・お送り先などによって当店にて選択させていただきます。沖縄・離島などの場合は前述以外の配送方法になる場合がございます。)。詳しくは詳細画面にてご確認ください。

実用前菜技術事典　上下２冊

紙屋サロン
 大阪府泉大津市二田町

￥11,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、平成２

初版函　　

★土日祝休業　★商品は実店舗にはございません。ご来店希望の場合はご連絡ください。

包丁軌範 (りょうりのしきたり) 1～４冊　（秩入り）

川崎書店
 神奈川県横浜市中区伊勢佐木町

￥44,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、1984

14×37cm

実践技術百科　肉料理とサラダ　全２巻

鳥海書房
 東京都千代田区神田神保町

￥5,400

2001

原色写真解説　阿部孤柳編著　　ジャパンアート　定６万３千

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実用前菜技術事典　上下巻揃い

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥1,190 （送料：￥600～）

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、1990年、2冊、31cm

初版　函にヨゴレ、やや傷み　上巻見返し+とびらページにヨゴレ(本文には影響ない部分です)　本体にややヤケ、ヨゴレ等あり　線引き、書き込み等なし

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。

技術資料　２　実践日本料理資料詳解・日本料理五法・日本料理法詳説 ＜日本料理技術大系＞

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、31cm

函・Ａ４判・並美

椀物と前菜 ＜日本料理技術大系＞ ３版

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９５、231p、31cm

函・背文字少スレ消有・Ａ４判・本文並美

実用新酒菜の仕事　全4巻揃い

はなひ堂
 新潟県三条市塚野目

￥4,200 （送料：￥600～）

阿部孤柳編、ジャパンアート社、1992年、4冊

全巻初版。函付き。線引き、書き込み無し。ヤケ、シミ有り。函・本体背にスレはございますが、それ以外には目立ったキズはありません。

送料につきましては当該商品代金のカッコ内の送料をご覧ください。『￥○○○(送料:￥150～)』…ゆうメール(全国一律￥150)、『 ￥○○○ (送料:￥600～)』…佐川急便(全国一律￥600)となります。複数ご注文の場合も追加の送料はいただきません。

技術資料　３　食材編・用語編 ＜日本料理技術大系＞

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９９、31cm

函・Ａ４判・並美

焼物と揚物 ＜日本料理技術大系＞ ３版

入江書店
 福岡県福岡市中央区大名

￥2,000

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、１９９５、231p、31cm

函・背文字少スレ消有・Ａ４判・本文並美

実践技術百科　小鉢・前菜・盛込　４冊

(有) 舒文堂河島書店
 熊本県熊本市中央区上通町

￥5,500

阿部孤柳編著、ジャパンアート社、平9、4冊

春の巻 夏の巻 秋の巻 冬の巻　函　秋の巻の函にすこし剥がれ等あり

火曜日定休　 【10,000円以上・送料無料】　 *代引・海外注文は対象外です