監修:星川清親、日本交通公社、昭和60年 初版 223 p ; サイズ(cm): 18.5 x 13・・・
本書は、日本に分布し食用として利用されてきた野草と果実を約130種選び、生育する場所により5グループに分けて収録しました。また、毒草の項を設けて食用の山草との区別をうながしました。 目次:郊外の山菜 / 山里の山菜 / 渓谷や山林の山菜 / 沼や海岸の山菜 / 木の実 / 毒草 / 山菜の利用法 / 索引
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