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「フランス菓子入門」 <新潮文庫>
フランス菓子入門 <新潮文庫>
プロ調理の基本(7) 洋菓子 : フランス菓子・ドイツ菓子・ウィーン菓子 <プロ調理の基本 完全イラスト 7>
和菓子 <プロ調理の基本 : 完全イラスト : 新装版> 新装版
大阪あべの辻製菓専門学校 編、同朋舎メディアプラン、2003.4
145p 26cm
4901339710
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