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シェフの仲間、世界料理用語事典　The Chef's Companion. A Concise Dictionary of Culinary Terms. Ilust. by D.Miller.

田村書店

シェフの仲間、世界料理用語事典　The Chef's Companion. A Concise Dictionary of Culinary Terms. Ilust. by D.Miller.

￥2,200

  • 著者 ライリー　RIELY,E.
  • 出版社 N.Y., Van Nostrand Reinhold
  • 刊行年 1986
  • 冊数 1
  • 解説 225x160mm, vii, 215pp., illustarted boards, very good.

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