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La Patissier Royal Parisien; ou Traite Elimentaire et Pratique de la Patisserie カレーム:パリの宮廷菓子職人(第2版・署名入)


  • 著者 Carême, Antonin
  • 刊行年 1828
  • 冊数 2冊
  • 解説 Deuxième édition. Paris, chez l'auteur, 1828. 21.0 x 13.0 cm., quarter sheepskin, foxing.

    *《王の料理人にして料理人の王》アントナン(マリ=アントワーヌ)・カレーム(1784-1833)は、パティシエとして修行を積んだのち、タレーランのもとで料理長として名をあげ、英国摂政皇太子(後のジョージ4世)やロシア皇帝アレクサンドル1世、オーストリア皇帝フランツ1世、銀行家ロスチャイルド等、宮廷・貴顕に仕えた。パティシエ時代から国立図書館で書物をひもとき研究を重ねたカレームによる著作は、西洋料理の歴史を築いた古典として今日にいたるまで影響を与え続けている。署名入、背革装、本文シミ。
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Cooking for Kings: The Life of Antonin Careme - The First Celebrity Chef

ノースブックセンター
 東京都八王子市越野 8-23
6,390 (送料:¥350~)
Kelly Ian、Short Books Ltd、2004年9月16日(発売年月日の記載となります・・・
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Cooking for Kings: The Life of Antonin Careme - The First Celebrity Chef

6,390 (送料:¥350~)
Kelly Ian 、Short Books Ltd 、2004年9月16日(発売年月日の記載となります、版・刷等について気になる際には別途お問い合わせください) 、192 、ペーパーバック
▼ 東京より発送 ▼ 表紙:角傷み少々▼ 全体的に若干使用感・スレキズ・薄ヤケ・薄汚れ少々
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Cooking for Kings The Life of Antonin Careme (The First Celebrity Chef) アントナン・カレームの生涯 英語版

古書 アベイユ
 千葉県佐倉市鏑木町
1,980
Ian Kelly (著)、Short Books Ltd、2004年、287ページ、13.5 x ・・・
状態表記;
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経年による微ヤケ、背部にヨレ、若干の中割れなどの使用感があります。
紙面に読了上支障となる癖はありません。
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1,980
Ian Kelly (著) 、Short Books Ltd 、2004年 、287ページ 、13.5 x 22.0 x 2.2 cm
状態表記; 書き込みなどはありません。 経年による微ヤケ、背部にヨレ、若干の中割れなどの使用感があります。 紙面に読了上支障となる癖はありません。

L'ART DE LA CUISINE FRANÇAISE: AU DIX-NEUVIÈME SIÈCLE. Traité élémentaire et pratique. 全5巻揃

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
20,000
Antonin CARÊME アントナン・カレーム、Pierre de Kerangué et Ma・・・
清掃済み ペーパーバック フランス語
L'art de la cuisine française au XIXe siècle
【コンディション】
本表面に経年によるヤケがございます。
小口に少しシミがございます。
本文良好です。

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Softcover.
condition: Cover sunned. Edges slightly spotted.
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20,000
Antonin CARÊME アントナン・カレーム 、Pierre de Kerangué et Malo Pollès Libraires-Editeurs 、1981年 、5volumes
清掃済み ペーパーバック フランス語 L'art de la cuisine française au XIXe siècle 【コンディション】 本表面に経年によるヤケがございます。 小口に少しシミがございます。 本文良好です。 質問はお気軽にお問い合わせください。 Softcover. condition: Cover sunned. Edges slightly spotted.

Le Patissier Pittoresque 署名入り

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
150,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム、PARIS. IMPRIMERIE DE FI・・・
清掃済み 革装 ハードカバー フランス語
署名入り 図版125枚揃

【コンディション】
本表面に経年の傷みがございます。
小口にヤケがございます。
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150,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム 、PARIS. IMPRIMERIE DE FIRMIN DIDOT 、1828年 、1冊
清掃済み 革装 ハードカバー フランス語 署名入り 図版125枚揃 【コンディション】 本表面に経年の傷みがございます。 小口にヤケがございます。 数ページほどシミています。 質問はお気軽にお問い合わせください。 Hardcover. Signed. 125 Plates complete. condition: Cover damaged. Edges sunned.

Le maître d'hotel français, traité des menus a servir a Paris, a St-Pétersbourg, a Londres et a Vienne

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
120,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム、PARIS. Au dépôt princip・・・
清掃済み ハードカバー フランス語 出版社署名
第1巻 TABLEAU 12枚 図版 3枚
第2巻 TABLEAU 12枚 図版 7枚

【コンディション】
本表面に経年の擦れがございます。
表紙の角が傷んでおります。
小口ヤケあり。
第2巻図版2の下部が欠損しております。
第2巻図版3が製本の都合上切られております。
(写真をご確認ください)

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CAREME, Antonin アントナン・カレーム 、PARIS. Au dépôt principal, rue Thérèse, ET CHEZ мм. J. RENOUARD 、1842年 、2volumes
清掃済み ハードカバー フランス語 出版社署名 第1巻 TABLEAU 12枚 図版 3枚 第2巻 TABLEAU 12枚 図版 7枚 【コンディション】 本表面に経年の擦れがございます。 表紙の角が傷んでおります。 小口ヤケあり。 第2巻図版2の下部が欠損しております。 第2巻図版3が製本の都合上切られております。 (写真をご確認ください) 質問はお気軽にお問い合わせください。 Hardcover. condition: Cover damaged and rubbed. Edges sunned.

Le cuisinier parisien, ou, L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre : suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
84,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム、PARIS. Au dépôt princip・・・
清掃済み ハードカバー フランス語
折込図版25枚揃 出版社の署名

【コンディション】
本表面に経年の傷や擦れがございます。
表紙の角が傷んでおります。
小口ヤケあり。
シミているページがございます。
数ページほど軽く波打っおります。
通読に問題はございません。

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Hardcover. 25Plates complete.
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Cover damaged and rubbed.
Edges sunned.
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84,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム 、PARIS. Au dépôt principal, rue Thérèse, ET CHEZ мм. J. RENOUARD 、1842年 、1冊
清掃済み ハードカバー フランス語 折込図版25枚揃 出版社の署名 【コンディション】 本表面に経年の傷や擦れがございます。 表紙の角が傷んでおります。 小口ヤケあり。 シミているページがございます。 数ページほど軽く波打っおります。 通読に問題はございません。 質問はお気軽にお問い合わせください。 Hardcover. 25Plates complete. condition: Cover damaged and rubbed. Edges sunned.
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4,400
久留島浩 編 、東京大学出版会 、2015 、396p 、21cm(A5) 、1冊
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