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La Patissier Royal Parisien; ou Traite Elimentaire et Pratique de la Patisserie カレーム:パリの宮廷菓子職人(第2版・署名入)


  • 著者 Carême, Antonin
  • 刊行年 1828
  • 冊数 2冊
  • 解説 Deuxième édition. Paris, chez l'auteur, 1828. 21.0 x 13.0 cm., quarter sheepskin, foxing.

    *《王の料理人にして料理人の王》アントナン(マリ=アントワーヌ)・カレーム(1784-1833)は、パティシエとして修行を積んだのち、タレーランのもとで料理長として名をあげ、英国摂政皇太子(後のジョージ4世)やロシア皇帝アレクサンドル1世、オーストリア皇帝フランツ1世、銀行家ロスチャイルド等、宮廷・貴顕に仕えた。パティシエ時代から国立図書館で書物をひもとき研究を重ねたカレームによる著作は、西洋料理の歴史を築いた古典として今日にいたるまで影響を与え続けている。署名入、背革装、本文シミ。
  • 在庫 在庫切れ(臨川書店)


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著者名「Carême, Antonin」の検索結果

Cooking for Kings The Life of Antonin Careme (The First Celebrity Chef) アントナン・カレームの生涯 英語版

古書 アベイユ
 千葉県佐倉市鏑木町
1,980
Ian Kelly (著)、Short Books Ltd、2004年、287ページ、13.5 x ・・・
状態表記;
書き込みなどはありません。
経年による微ヤケ、背部にヨレ、若干の中割れなどの使用感があります。
紙面に読了上支障となる癖はありません。
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1,980
Ian Kelly (著) 、Short Books Ltd 、2004年 、287ページ 、13.5 x 22.0 x 2.2 cm
状態表記; 書き込みなどはありません。 経年による微ヤケ、背部にヨレ、若干の中割れなどの使用感があります。 紙面に読了上支障となる癖はありません。

L'ART DE LA CUISINE FRANÇAISE: AU DIX-NEUVIÈME SIÈCLE. Traité élémentaire et pratique. 全5巻揃

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
20,000
Antonin CARÊME アントナン・カレーム、Pierre de Kerangué et Ma・・・
清掃済み ペーパーバック フランス語
L'art de la cuisine française au XIXe siècle
【コンディション】
本表面に経年によるヤケがございます。
小口に少しシミがございます。
本文良好です。

質問はお気軽にお問い合わせください。

Softcover.
condition: Cover sunned. Edges slightly spotted.
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20,000
Antonin CARÊME アントナン・カレーム 、Pierre de Kerangué et Malo Pollès Libraires-Editeurs 、1981年 、5volumes
清掃済み ペーパーバック フランス語 L'art de la cuisine française au XIXe siècle 【コンディション】 本表面に経年によるヤケがございます。 小口に少しシミがございます。 本文良好です。 質問はお気軽にお問い合わせください。 Softcover. condition: Cover sunned. Edges slightly spotted.

LE PATISSIER ROYAL PARISIEN ou TRAITÈ ÈLÈMENTAIRE et PRATIQUE de la PATISSERIE ANCIENNE et MODERNE. 全2巻1冊揃

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
80,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム、A PARIS, CHEZ MM. J. RE・・・
清掃済み ハードカバー フランス語 小口マーブル染
出版社署名 銅版折り込み図版41葉

【コンディション】
箱にシミあり。
本表面に経年の擦れがございます。
表紙角が傷んでおります。
小口ヤケあり。
見開きにシール跡がございます。

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Hardcover.
condition:
Cover damaged and rubbed.
Edges sunned.
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80,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム 、A PARIS, CHEZ MM. J. RENOUARD 、1841年 、1冊
清掃済み ハードカバー フランス語 小口マーブル染 出版社署名 銅版折り込み図版41葉 【コンディション】 箱にシミあり。 本表面に経年の擦れがございます。 表紙角が傷んでおります。 小口ヤケあり。 見開きにシール跡がございます。 質問はお気軽にお問い合わせください。 Hardcover. condition: Cover damaged and rubbed. Edges sunned.

Le Patissier Pittoresque 署名入り

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
150,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム、PARIS. IMPRIMERIE DE FI・・・
清掃済み 革装 ハードカバー フランス語
署名入り 図版125枚揃

【コンディション】
本表面に経年の傷みがございます。
小口にヤケがございます。
数ページほどシミています。

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Hardcover. Signed. 125 Plates complete.
condition:
Cover damaged.
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150,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム 、PARIS. IMPRIMERIE DE FIRMIN DIDOT 、1828年 、1冊
清掃済み 革装 ハードカバー フランス語 署名入り 図版125枚揃 【コンディション】 本表面に経年の傷みがございます。 小口にヤケがございます。 数ページほどシミています。 質問はお気軽にお問い合わせください。 Hardcover. Signed. 125 Plates complete. condition: Cover damaged. Edges sunned.

Le cuisinier parisien, ou, L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre : suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
84,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム、PARIS. Au dépôt princip・・・
清掃済み ハードカバー フランス語
折込図版25枚揃 出版社の署名

【コンディション】
本表面に経年の傷や擦れがございます。
表紙の角が傷んでおります。
小口ヤケあり。
シミているページがございます。
数ページほど軽く波打っおります。
通読に問題はございません。

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Hardcover. 25Plates complete.
condition:
Cover damaged and rubbed.
Edges sunned.
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84,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム 、PARIS. Au dépôt principal, rue Thérèse, ET CHEZ мм. J. RENOUARD 、1842年 、1冊
清掃済み ハードカバー フランス語 折込図版25枚揃 出版社の署名 【コンディション】 本表面に経年の傷や擦れがございます。 表紙の角が傷んでおります。 小口ヤケあり。 シミているページがございます。 数ページほど軽く波打っおります。 通読に問題はございません。 質問はお気軽にお問い合わせください。 Hardcover. 25Plates complete. condition: Cover damaged and rubbed. Edges sunned.

Le maître d'hotel français, traité des menus a servir a Paris, a St-Pétersbourg, a Londres et a Vienne

西村文生堂
 東京都目黒区自由が丘
120,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム、PARIS. Au dépôt princip・・・
清掃済み ハードカバー フランス語 出版社署名
第1巻 TABLEAU 12枚 図版 3枚
第2巻 TABLEAU 12枚 図版 7枚

【コンディション】
本表面に経年の擦れがございます。
表紙の角が傷んでおります。
小口ヤケあり。
第2巻図版2の下部が欠損しております。
第2巻図版3が製本の都合上切られております。
(写真をご確認ください)

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Hardcover.
condition:
Cover damaged and rubbed.
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120,000
CAREME, Antonin アントナン・カレーム 、PARIS. Au dépôt principal, rue Thérèse, ET CHEZ мм. J. RENOUARD 、1842年 、2volumes
清掃済み ハードカバー フランス語 出版社署名 第1巻 TABLEAU 12枚 図版 3枚 第2巻 TABLEAU 12枚 図版 7枚 【コンディション】 本表面に経年の擦れがございます。 表紙の角が傷んでおります。 小口ヤケあり。 第2巻図版2の下部が欠損しております。 第2巻図版3が製本の都合上切られております。 (写真をご確認ください) 質問はお気軽にお問い合わせください。 Hardcover. condition: Cover damaged and rubbed. Edges sunned.
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東京御酒頂戴之図

臨川書店
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77,000
3枚続
玉斎画 木屋作太郎板 〔明治元年〕 各縦36.2糎、横24.5糎 少擦レ
★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください) ★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください ★送料の目安(梱包料込) ①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円 ②レターパックプラス550円 ③宅配便(佐川急便 他)660円~(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
99,000
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東京品川海辺蒸気車鉄道之真景

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93,500
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広重(三代)画 辻岡屋亀吉板 〔明治五年頃〕 各縦36.0糎、横24.7糎 少手擦レ・シミ
★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください) ★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください ★送料の目安(梱包料込) ①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円 ②レターパックプラス550円 ③宅配便(佐川急便 他)660円~(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
93,500
、3枚続
広重(三代)画 辻岡屋亀吉板 〔明治五年頃〕 各縦36.0糎、横24.7糎 少手擦レ・シミ

Things Seen in Japan 明治期日本写真集

臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
165,000
1帖
〔小川一眞〕 彩色コロタイプ写真47点 英・仏・露語キャプション 刊記なし 縦25.5糎、横37.0糎 刺繍入布表紙 三方金 絵入見返し 表紙擦レ 一部綴じ少緩み 極少ヤケ
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165,000
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小紋類纂

臨川書店
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110,000
1帖
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実物見本429枚貼込 縦37.5糎、横25.7糎 折帖 表紙シミ 一部虫損

室町幕府守護職家事典 全2冊

臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
11,000
今谷明・藤枝文忠 編、新人物往来社、昭63、22cm、2冊
函少ヤケ
★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください) ★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください ★送料の目安(梱包料込) ①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円 ②レターパックプラス550円 ③宅配便(佐川急便 他)660円~(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

室町幕府守護職家事典 全2冊

11,000
今谷明・藤枝文忠 編 、新人物往来社 、昭63 、22cm 、2冊
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一向一揆の基礎構造 : 三河一揆と松平氏 <日本宗教史研究叢書>

臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
3,300
新行紀一、吉川弘文館、昭50、343, 7p、22cm、1冊
函少ヤケ マーカー線引(計11頁)
★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください) ★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください ★送料の目安(梱包料込) ①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円 ②レターパックプラス550円 ③宅配便(佐川急便 他)660円~(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求

一向一揆の基礎構造 : 三河一揆と松平氏 <日本宗教史研究叢書>

3,300
新行紀一 、吉川弘文館 、昭50 、343, 7p 、22cm 、1冊
函少ヤケ マーカー線引(計11頁)

Elementary history of the United States

臨川書店
 京都府京都市左京区田中下柳町
5,500
By G.P.Quackenbos、N.H.Toda、1890、271p.、19cm、1冊
〔カッケンボス著〕 戸田直秀 明23(第3版) 見返し記名 少赤ペン書入 印
★ご公費注文承ります(お急ぎの方もお気軽にご相談ください) ★店頭にて商品をご覧になりたい場合は事前にご連絡ください ★送料の目安(梱包料込) ①クリックポスト(梱包後厚さ3cm・重さ1㎏以下) 220円 ②レターパックプラス550円 ③宅配便(佐川急便 他)660円~(サイズ・地域により料金が異なります ) ※商品の状態や価格により、サイズ・重量に関わらず宅配便を選択する場合がございます
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クレジットカード使用可 銀行振込可 代引き可 公費可 海外発送可 適格請求
5,500
By G.P.Quackenbos 、N.H.Toda 、1890 、271p. 、19cm 、1冊
〔カッケンボス著〕 戸田直秀 明23(第3版) 見返し記名 少赤ペン書入 印
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