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味をたがやす ー 味の素八十年史 ー

ART RICEよねづ書店

味をたがやす ー 味の素八十年史 ー

¥3,410

  • 著者 味の素株式会社 編集・発行
  • 刊行年 1990(平成2)一冊
  • ページ数 130頁
  • サイズ B5大きめ厚み重みあり
  • 解説 初版 函=部分ヤケ汚れへこみキズ少アリ 本体布装上製本 腹部分少シミ見られるも概ね良好 巻頭文/歌田勝弘、向坊隆、石毛直道 本文/池田菊苗と漱石 「うま味」の発見 「味の素」の生産・発売開始 販路の拡大、技術の一新、戦時下の経営、戦後復興期、高度経済成長下の競争と発展、経営環境変化への対応、市場の成熟と国際化の中の経営、研究・生産体制、他 図,写真,表、会社系譜図、年表 他

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