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農村工業としての畜産加工 農業日本二月号付録 農業日本文庫

ART RICEよねづ書店

農村工業としての畜産加工 農業日本二月号付録 農業日本文庫

¥1,500

  • 著者 守本一雄
  • 出版社 中部日本新聞社
  • 刊行年 1951(昭和26)一冊
  • ページ数 53頁
  • サイズ B6小さめ
  • 解説 初版 年代相当虫食い穴あき多 全体ヤケ 乳加工/牛乳および山羊乳の性質、バター・チーズの造り方 肉加工/肉の性質、ハムおよびベーコンの造り方、ソーセージの造り方 毛皮および皮革加工 表・各種ソーセージ原料配合と製法一覧表(ドイツ式)

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書籍商 ART RICEよねづ書店

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