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製菓製パン　2008年1月号

夢屋

製菓製パン　2008年1月号

￥1,800

  • 著者 2008年 製菓・製パン業界の進むべき道を探る！ 吉田豊+鈴木徹郎+佐藤芳直+黒須靖史+藪光生●創作「棹菓子」春夏秋冬 前田秀彦(梅月堂)+森山雄起(喜田家)+柳瀬真(一真庵)+橋本正好(磯崎家宗庵)●素材レビュー 新提案 チーズの美味しい使い方【洋菓子編】小室美千代(ブルーゼハウン)【製パン編】杉山大一(べケライ・ダンケ)渡辺裕之(タンドルマン)　他　製菓実験社
  • 刊行年 平20
  • 状態 中古品
  • 解説 A4版　332頁　裸本　表紙に少擦れ、少シール剥がし跡有　経年感有　並本　定価1500円
  • 販売条件等 20190528MOMO2＜棚-14＞

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夢屋

〒804-0013
福岡県北九州市戸畑区境川2-8-5
ＴＥＬ：093-881-7176
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所属組合：福岡県古書籍商組合連合会

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