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- 内容/特集・乳製品を上手に 料理指導/茂出木心護・石黒勝代：バター、チーズ、スキンミルクなど栄養価が高くおいしい乳製品を、もっと上手にお料理に生かそうという試みです。 お料理質問箱 たべもの随筆/三代目の健啖家/堀口大学 健康と栄養6調理法による栄養価の変化/伊東清枝：煮たり焼いたりするうちに、失われる栄養分は、あんがい多いものです。上手な調理法で、材料の栄養をできるだけ生かしましょう。 ふるさとの味をたずねて・南九州地方 料理指導/松永喜美子：日本の最南端南九州には、真実剛健な気風と、明かるい南国の太陽が生んだ、めずらしいお料理があります。製品紹介/庖丁 わが家の料理自慢/高田敏子 奥さまであり、お母さまである詩人の高田さんに、家庭料理の腕前をごひろう願いました。ただいま試食中 初夏のサラダ 選評/中川悦 ママといっしょに食後の童話 おにの子クウチャン雲の旅６：作秋元潔・画/寺門保夫
- 奥様手帖 1965年6月号 №108