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- 目次/特集：酢の物・あえ物：指導＝井上鶴子・撮影＝佐伯義勝 もやしと油揚げのからし酢 貝柱となめこのおろしあえ 山芋と苺の甘酢 青やぎとあさつきの黄身酢 れんこんの梅酢あえ 竹の子とわかめの木の芽あえ 生鮭のみどり酢 ブロッコリーの菜種あえ 合わせ酢一覧表 あえ物に使う合わせ調味料一覧表 酢の物あえ物のポイント パーティのすすめ：犬養智子 奥様百科４ <女性の部屋>：撮影＝滝本淳仁 <食卓をいろどる>少年たち：山口洋子 撮影＝滝本淳仁 <料理とその人>：劉忠漢 聞く人＝日色ともゑ 流行に敏感な近頃の女性：宇治木衣子 <こどものひろば>おやつ：はたなかけいこ イラスト＝横田昭次 あなたにお答えします 4月のおかず：若林春子 撮影＝佐伯義勝 ブイヤーベース パセリのオムレツ キャベツの酢漬けとソーセージと塩豚の煮込み じゃがいものグラタン 白いんげんのシチュー キッシュローレンかれいのノルマンディーふう 帆立て貝のコキール 南仏ふうひな鶏のソテ とびら：高田敏子
- 奥様手帖 1970年4月号 №176