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Cooking for Kings The Life of Antonin Careme (The First Celebrity Chef) アントナン・カレームの生涯 英語版
L'ART DE LA CUISINE FRANÇAISE: AU DIX-NEUVIÈME SIÈCLE. Traité élémentaire et pratique. 全5巻揃
LE PATISSIER ROYAL PARISIEN ou TRAITÈ ÈLÈMENTAIRE et PRATIQUE de la PATISSERIE ANCIENNE et MODERNE. 全2巻1冊揃
Le Patissier Pittoresque 署名入り
Le cuisinier parisien, ou, L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle : traité élémentaire et pratique des entrées froides, des socles, et de l'entremets de sucre : suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne
Le maître d'hotel français, traité des menus a servir a Paris, a St-Pétersbourg, a Londres et a Vienne
後撰和歌集
伊勢志摩領分図
伊勢両宮神領図
Things Seen in Japan 明治期日本写真集
西洋木製菓子型(婦人像)
大和国御陵図会
東京御酒頂戴之図
安宅の本店 平右衛門町 鮓松