Les fleurs en cire.　エスコフィエ『蝋の花』（新版）

著者 Escoffier, A.
刊行年 1910
冊数 1冊
解説 Nouvelle édition. Paris, Bibliotheque de l’art culinaire, 1910. 19.0×14.8 cm., quarter morocco, t.e.g., uncut, original wrappers bound in, ex-libris (Pierre Orsi).
＊今日では生花が飾られる晩餐のテーブルは、かつて料理人の手による蝋細工の花が飾られていた。1902年ロンドンの料理博覧会のためにエスコフィエが製作した“木蓮の花”の図版を含む多数の挿絵を収める（初版は1885年に刊行されたが市場に出ることは殆どない）。近年の装丁、扉ヤケ跡、本文わずかシミ、蔵書票。
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THE ESCOFFIER COOK BOOK, a Guide to the Fine Art of Cookery.

キクオ書店
京都府京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町

￥5,500

ESCOFFIER(G.A.)、New York, Crown,、1967

xv 923p., 21.5cm, red cloth.

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THE ESCOFFIER COOK BOOK, a Guide to the Fine Art of Cookery.

￥5,500

ESCOFFIER(G.A.) 、New York, Crown, 、1967

xv 923p., 21.5cm, red cloth.

キクオ書店

A GUIDE TO MODERN COOKERY.

キクオ書店
京都府京都市中京区河原町通三条上ル恵比須町

￥5,500

ESCOFFIER(G.A.)、London, Heinemann,、1968

xv 840p., 24cm, cloth, d.j.

A GUIDE TO MODERN COOKERY.

￥5,500

ESCOFFIER(G.A.) 、London, Heinemann, 、1968

xv 840p., 24cm, cloth, d.j.

キクオ書店

エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者

アリバイブックス
京都府京都市左京区一乗寺払殿町

￥1,500

オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳、同朋舎、273p、20cm

カバーにスレ、ヨレ、ヤブレ少　本文概ね良好

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エスコフィエの自伝 : フランス料理の完成者

￥1,500

オーギュスト・エスコフィエ著 ; 大木吉甫訳、同朋舎、273p 、20cm

カバーにスレ、ヨレ、ヤブレ少　本文概ね良好

アリバイブックス

エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE

洋学堂書店
佐賀県佐賀市新栄西

￥40,000

A.ESCOFFIER(オーギュスト・エスコフィエ) (著), 井上幸作 (監修, 読み手), 角田･･･

B5　1428ｐ　函わずかに補修　本体ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好　※送付はヤマト宅急便実費

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エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE

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A.ESCOFFIER(オーギュスト・エスコフィエ) (著), 井上幸作 (監修, 読み手), 角田明 (翻訳)　柴田書店、1978

B5　1428ｐ　函わずかに補修　本体ヤケなしシミなしイタミなし書き込みなし印なし保存良好　※送付はヤマト宅急便実費

洋学堂書店

フランス大シェフ8人のフランス料理芸術　古今地方伝統レシピ3750点　ワイン・ソムリエ・ガイド The Art of French Cooking. 3750 recipes created by the Great Chefs of France, including Ali-Bab, E.Darenne, E.Duval, A.Escoffier, Ph.Gilbert, P.Montagn_, H.-P.Pellaprat, Urbain-Dubois. From hors d'_uvre to pastries, from he specialitties of the great Paris restaurants to the heritage of French provincial cookery, historic & modern menus, traditional French gourmet lore, & a sommelier's guide to the correct selection & service of wines with detailed listes of vintage years.

田村書店
東京都千代田区神田神保町

￥1,650

ウィナー編フォークナー訳　Winer,B.(ed.)　Trans. by J.Faulkner.、L･･･

260x175mm, (xii), 13-864pp., blue cloth, used cp., free title page missing, spine faded&rubbed, finger prits to margin, red underlines to 2pp., a few marking, 2 small red stamped exlibris. 449 photos. in col.&b/w, 1 map. 布装、使用本、背退色上下端擦れ、本文茶バミ、書き込み少々、旧蔵者蔵印有り、カラー白黒写真449点

￥1,650

ウィナー編フォークナー訳　Winer,B.(ed.)　Trans. by J.Faulkner. 、London, P.Haymlyn 、-0.1958 、1

田村書店

エスコフィエの料理600 全5巻揃

徘徊堂
福岡県福岡市城南区別府

￥6,800

小野正吉編、国際情報社、5冊、27cm、5

1985年初版いずれも函付
函に少イタミ・ヨゴレ
本体にシミ、中身頁どうしのハリツキ・ハガレがあり読めない箇所あり
大部分が読めればよしとされる方向けです

エスコフィエの料理600 全5巻揃

￥6,800

小野正吉編、国際情報社、5冊、27cm 、5

1985年初版いずれも函付函に少イタミ・ヨゴレ本体にシミ、中身頁どうしのハリツキ・ハガレがあり読めない箇所あり大部分が読めればよしとされる方向けです

徘徊堂

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現代日本の住宅

臨川書店
京都府京都市左京区田中下柳町

￥8,800

林雅子編著、彰国社、1969、図版182p (解説共)、26cm、1冊

除籍本　函・カバー欠　表紙キズ　ラベル跡　機関印

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