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中国飲食史 全6冊

中国書店

¥16,500

  • 著者 徐海栄主編
  • 出版社 華夏出版社
  • 刊行年 1999
  • サイズ A5判
  • ISBN 750801958X
  • 解説 経年劣化、三方にシミ汚れあり
    中国饮食史
    本套书共分6卷,约300万字,设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食15编。每编又设数章,对各时期饮食文化涉及的饮食原料的生产与制作、饮食的烹饪方法、饮食器具、以及中外饮食文化交流等进行多方位的阐述。

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