秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代（分揀中国史）

￥8,140

• 著者 王輝
• 出版社 北京日報
• 刊行年 2022年06月
• ISBN 9787547742860
• 状態 中古品
• 解説 秦漢的饗宴：中華美食的雄渾時代
  秦汉的飨宴：中华美食的雄浑时代 ／分拣中国史 精装
  
  本書は秦漢飲食文化史の概説書。秦漢時期の人々や為政者たちは何を、どのように料理して、食べていたのか？　第一編「食自八方」では食材について、第二編「烹飪有術」では調理方法や調理道具など、第三編「天之美禄」では酒について、第四編「宴会雅集」では宴会文化について、第五編「食制食俗」では食官制度や月令、食にまつわる各地の風俗などについて、図像資料を交えて詳しく解説する。
  
  一卷秦汉时代的饮食图景，从宫廷到农家，从中原到边疆，从餐桌文化到美食飨宴一一道来。
  秦汉雄风，盛世飨宴，历史味道，余韵悠长
  独到视角，细节着笔，故事讲述，引人入胜
  聚焦秦汉餐桌，寻味盛世饮食底蕴
  一本书就是一场精品文化展，带领我们共赴一场盛世欢宴
  
  本书为“分拣中国史”书系的又一力作，继古代服饰、经商历史、书法之旅后，聚焦秦汉的餐桌，寻味盛世饮食底蕴。
  
  饮食文化是中国古代传统文化的重要组成部分，古人的餐桌见证了上万年的饮食革命和文化流变。秦汉时期是中国历史上第一个盛世，也是中华饮食体系的奠基时期，在饮食结构、饮食文化交流、饮食制度、烹饪技法、宴集礼俗等诸多方面都奠定了后世两千多年的基本饮食格局。
  
  本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编，在吸收先贤研究成果的基础上，将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛书等多种素材融为一体，图文并茂，四色呈现，以故事化的讲述将秦汉饮食文化精粹娓娓道来，力图从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度还原秦汉四百多年间一幅幅鲜活而生动的饮食文化图景。