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和菓子歳時記 <別冊太陽 日本のこころ 36>

パージナ

¥1,650

  • 著者 編 : 高橋洋二
  • 出版社 平凡社
  • 刊行年 1981
  • ページ数 146p
  • サイズ 29 x 22.2cm
  • 冊数 1冊
  • 解説 新年・春
    ・春の干菓子 菱葩餅 長生殿 お千代宝 御勅題菓子「機の音」「汐響」「音」 洲浜 椿餅 玉椿 こぼれ梅 未開紅 寒紅梅 ねじ梅 うぐいす餅 ひちぎり 草餅 花衣 長命寺さくら餅 花見だんご 花筏 水山吹 胡蝶 青丹よし 笹つつみ 若緑巾とん 相生巾とん 春雨巾とん 糖芸菓子「石楠花」

    ・夏の干菓子 粽 登り鮎 初かつを 嘉祥菓子 水無月 水ぼたん 葛袱紗 唐衣 涼風 苔清水 氷室 花扇 青梅 薄氷 竹流し 利休ふやき うすべに 巌の花 岩清水 夏の霜 玉だれ 琥珀 くず餅 空也最中 五智果 糖芸菓子「朝の花」

    ・秋の干菓子 菊衣 園の菊 着せ綿 まさり草 桔梗餅 落葉 初もみじ 嵯峨野 初雁 むらすゞめ きぬた 山づと 柿洋羮 栗じょうよう 栗羊羹 初霜 志ほがま 織部饅頭 秋田諸越 味噌松風 糖芸菓子「秋楽」

    ・冬の干菓子 寒菊 雪餅 初雪 家喜芋 亥の子餅 冬木立 ときわぎ 木守 小男鹿 鶴乃子 薄氷 やぶこうじ 風花 越の雪 うすらひ 雪景色 糖芸菓子「樹氷」
    菓子の歴史
    ・唐菓子の伝来
    ・点心の菓子
    ・南蛮・紅毛の菓子
    ・和菓子の歴史/赤井達郎
    ・日本文化と和菓子/米山俊直
    ・江戸菓子雑話/樋口喜一
    ・郷士菓子を訪ねて西東/三田富子
    ・菓銘考/足立政男
    暮しの中の菓子
    和菓子の「技」と「形」 京都・川端道喜/文 : 志村ふくみ ; 写真 : 木村恵一
    特別対談 禁中の御用菓子承り候/入江相政 + 黒川光朝
    和菓子の包み/構成・文 : 岡秀行 ; 写真 : 酒井道一・牧直視
    落雁とその木型/文 : 徳力彦之助 ; 写真 : 中田昭・永田陽
    特別随筆
    ・栗とあずきの醍醐味/宮尾登美子
    ・茶の湯と菓子/川上閑雪
    ・「雲龍」の思い出/池坊保子
    ・小さな白い鳩/立原えりか
    特集 菓子名・店舗一覧
    特別付録 『松屋見本帳』抜粋(原寸・和紙)
    特別付録解説/赤井達郎
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マスターID:5815045
初版刊行年:1981.9

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店舗情報

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〒103-0006
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.有限会社クワノトレーディング内
TEL:03-6661-7964
FAX:03-6661-9466

東京都公安委員会許可 第301030606592号
書籍商 パージナ

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ヤマト運輸・クロネコ宅急便(\880~\1,540 : 60サイズ)、日本郵便・ゆうパックは配達地域・サイズにより料金が異なりますので、返信メールでお知らせします。
梱包時の厚みが3センチ以下、重量が1KG以下、A4判以下のサイズの書籍の場合は日本郵便の『クリックポスト』で発送できます。料金は全国一律\185です。(紛失、破損の補償はありません)。
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ヤマト運輸・宅急便コレクトによる、代引き発送も承ります。通常の宅急便の料金に加え「代引き手数料」がかかります。手数料は\10,000未満が\550、\10,000以上\30,000未満が\660、\30,000以上\100,000未満が\990、\100,000以上\300,000未満が\1,430 です。

④公費購入の場合はご注文の際に必要書類、書式、ご入金方法をお知らせ下さい。

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返品について:

原則として返品はお受けできません。商品発送後7日以内に限り、商品の状態が『解説』欄の記載と著しく異なっていた場合は返品・返金に応じます。

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