カラー完全版　魚の目利き食通事典

￥550

• 著者 編：講談社
• 出版社 講談社　講談社+α文庫
• 刊行年 平成 16年(2004年) 第6刷
• ページ数 363 p 絶版
• サイズ サイズ(cm): 15.1 x 10.7 x 1.4
• 冊数 1
• ISBN 4062566001
• 状態 中古品（並）
• 解説 ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。　「魚の目利きになれる本」(1996年刊)を改題・再編集したもの　目次：海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ　ほか） / 魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方　ほか） / 魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集　ほか）〔ほか〕
• 販売条件等 並・カバー(薄ヤケ,背周り中ヤケ,裏表紙側薄埃ヨゴレ&背付近下部シミ)・本誌(・頁-縁周り薄ヤケ,ほかは美・天,小口-薄ヤケ・地-薄埃ヨゴレ)
• 発送ポリシー 配送方法:
  郵便受けへのお届けの♦ネコポス￥350 (サイズA4以内・厚さ2.5㎝・重量1㎏以内)。
  上記大きさ以外は、サイズA4以上か重量により♦クロネコ宅急便　
  または♦レターパックプラス￥520 を使用致します。こちらは対面お届けで受領印かサインが必要になります。
  いずれも配送記録のあるものを使用いたします。
  発送後、追跡番号をお知らせいたします。
  迅速に発送することを心がけております。