エイムック2954コーヒーバイブル - コーヒー時間のつくりかた。

￥1,010

• 出版社 枻出版社
• 刊行年 2014-10
• ページ数 119ｐ
• サイズ 28.5ｃｍ
• 解説 目次
  P.004
  本当においしいコーヒーって?
  おいしいコーヒーへの旅立ち/コーヒーの品質のよし悪しって? / 味を比べて自分好みの味を見つける
  P.012 プロに学ぶ
  自宅でのおいしいコーヒーの淹れ方
  自宅でコーヒーを楽しむための3つのポイント
  ネルドリップ/ペーパードリップ ① カリタ式ペーパドリップ② コーノ式
  フレンチプレス/エアロプレス/サイフォン/エスプレッソ/水出しコーヒー
  コーヒーメーカーコレクション/パーソナルドリップコーヒー
  P.036 もっと、もっと、
  おいしいコーヒーを淹れるための
  コーヒーの基礎知識
  コーヒーミルの選び方/コーヒー豆の挽き方
  抽出の考え方 ドリッパーの種類と特徴/湯の温度と考え方
  コーヒーカップの選び方 / エスプレッソの楽しみ方
  コーヒー豆の保存方法
  P.048 おいしいコーヒー豆を
  手に入れるために知っておきたいこと
  日本でのコーヒー豆の流通
  ロースター&ビーンズショップの仕事
  焙煎 (ロースト)の仕事
  ビーンズショップでこだわりの豆を手に入れる
  P.062
  コーヒーショップで味わう
  コーヒーの楽しみ方
  [ 喫茶店 ]
  カフェーパウリスタ / 茶亭 羽當/ 結構人ミルクホール/Woodberry Coffee Roasters
  Cafe Suginoco/Tonga Coffee/パーラー江古田
  [コーヒーショップ]
  Starbucks/TULLYS COFFEE/espressamente illy/DOUTOR COFFEE SHOP
  BECKS COFFEE SHOP / 珈琲館/珈琲所コメダ珈琲店
  [コンビニコーヒー]
  ローソン/ファミリーマート/セブン-イレブン/セイコーマート/ココストア
  ミニストップ/サークルKサンクス/スリーエフ/セーブオン/デイリーヤマザキ
  状態：良好です