世界でいちばん おいしいお菓子 シェフの愛するイタリアのレシピから 小野清彦
ショートパスタ : より深いイタリアの味 : プロの技を手に入れる <シェフ・シリーズ 73号>
世界でいちばん おいしいお菓子 シェフの愛するイタリアのレシピから 小野清彦
東京人 1991年11月号 ●特集:食は東京にあり ●インタビュー:筑紫哲也 6(11)(50)
「グラヴェット文化のヴィーナスの像」 旧石器時代最大の美と知のネットワーク― ユーラシア考古学選書
「地方史活動の再構築」 新たな実践のかたち : 地方史研究協議会第63回〈東京〉大会成果論集