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檀流クッキング <初版>

パージナ

¥4,400

  • 著者 檀一雄 : 著 ; 桂ゆき : 装幀
  • 出版社 サンケイ新聞社出版局
  • 刊行年 1970
  • ページ数 221p
  • サイズ 19.2 x 13.7cm
  • 冊数 1冊
  • 解説 初版、 カバー

    まえがき
    春から夏へ
    ・カツオのたたき
    ・具入り肉チマキ
    ・タケノコの竹林焼き
    ・イカのスペイン風・中華風
    ・レバーとニラいため/モツ料理1
    ・前菜用レバー/モツ料理2
    ・タンハツ鍋/モツ料蝿3
    ・コハダずし/オカラ料理1
    ・大正コロッケ/オカラ料理2
    ・みそ汁と丸鍋/ドジョウとウナギ1
    ・柳川鍋・ウナギの酢のもの/ドジョウとウナギ2
    ・シソの葉ずし・メハリずし
    ・サケのヒズ漬と三平汁
    夏から秋へ
    ・柿の菜ずし
    ・ヒヤッ汁
    ・アジゴマみそのデンガク
    ・ユナマス
    ・カレーライス/西欧式
    ・カレーライス/インド式
    ・カレーライス/チャツネのつくり方
    ・ピクルス
    ・ヒダラとトウガンのあんかけ
    ・イモ棒
    ・ロースト・ビーフ
    秋から冬ヘ
    ・キリタンポ鍋
    ・ボルシチ
    ・サフランご飯
    ・鶏の手羽先料理
    ・バーソー
    ・オニオン・スープ
    ・アナゴ丼
    ・魚のみそ漬
    ・クラム・チャウダー
    ・からしレンコン/おせち料理1
    ・牛タンの塩漬/ おせち料理2
    ・ダイコン餅/おせち料理3
    ・博多じめ/おせち料理4
    冬から春ヘ
    ・タイ茶漬
    ・アンコウ鍋
    ・羊の肉のシャブシャブ
    ・ジンギスカン鍋
    ・朝鮮風焼肉/朝鮮料理1
    ・牛豚のモツ焼/朝鮮料理2
    ・ムル/朝鮮料理3
    ・野菜料理三種/朝鮮料理4
    ・朝鮮雑炊と心平ガユ/朝鮮料理5
    ・豚の足と耳
    ・麻婆豆腐
    ・鯨鍋
    ・チャンポンと皿うどん
    ・パエリヤ
    ・ブイヤベース
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マスターID:5226521
初版刊行年:1970.7

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店舗情報

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〒103-0006
東京都中央区日本橋富沢町4-6 Core-46 Bldg.有限会社クワノトレーディング内
TEL:03-6661-7964
FAX:03-6661-9466

東京都公安委員会許可 第301030606592号
書籍商 パージナ

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