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専門料理
月刊専門料理 2016年6月 イタリア料理の50年
月刊専門料理 2016年5月号 中国料理の50年
月刊専門料理 2018年7月 日本料理の50年
月刊専門料理 【特集:「だし」再考、再発見】 2004年6月 2004年
月刊 専門料理【特集:フランス料理のニューベーシック】 2006年4月
月刊専門料理 【特集:ランチの満足度を考える】 2003年6月
月刊専門料理 【特集:イタリア料理の「今」を追う】 2003年 4月
月刊 専門料理 【特集:フランス料理、立ち帰る視点】 2003年12月
月刊専門料理 第20巻 第2号 (1985年2月) <特集 : 焼酎は今、料理店で大流行>
月刊専門料理 第20巻 第5号 (1985年5月) <特集 : 料理店のおみやげ>
月刊専門料理 第20巻 第4号 (1985年4月) <特集 : 若き料理人に贈る言葉17>
月刊専門料理 第20巻 第3号 (1985年3月) <特集 : ムースとしんじょうの徹底研究>
月刊専門料理 1993年1~12月号 計12冊
国家はなぜ衰退するのか上下巻2冊セット <ハヤカワ文庫 NF 464>
新釈 猫の妙術 武道哲学が教える「人生の達人」への道 2刷
自作の小屋で暮らそう <ちくま文庫 た83-1> 6刷
自由と国家 上下巻2冊セット <ハヤカワ文庫NF>
神殺し・繩文 <人間社文庫> 3刷
補陀落渡海記 : 井上靖短篇名作集 <講談社文芸文庫>
土を喰う日々 : わが精進十二カ月 <新潮文庫> 24刷改版
図解曼荼羅入門 <角川ソフィア文庫 H120-1>