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専門料理
月刊専門料理 【特集:「だし」再考、再発見】 2004年6月 2004年
月刊 専門料理【特集:フランス料理のニューベーシック】 2006年4月
月刊専門料理 【特集:ランチの満足度を考える】 2003年6月
月刊専門料理 【特集:イタリア料理の「今」を追う】 2003年 4月
月刊 専門料理 【特集:フランス料理、立ち帰る視点】 2003年12月
月刊専門料理 第20巻 第2号 (1985年2月) <特集 : 焼酎は今、料理店で大流行>
月刊専門料理 第20巻 第5号 (1985年5月) <特集 : 料理店のおみやげ>
月刊専門料理 第20巻 第4号 (1985年4月) <特集 : 若き料理人に贈る言葉17>
月刊専門料理 第20巻 第3号 (1985年3月) <特集 : ムースとしんじょうの徹底研究>
月刊専門料理 第20巻 第6号 (1985年6月) <特集 : うなぎ>
月刊専門料理 1993年1~12月号 計12冊
怪談ミステリー集 <双葉文庫>
闇からの声 <講談社文庫>
蘭方医桑田立斎の生涯 <中公文庫>
『風景のない旅』『片乞い紀行』 2冊セット
ブルートスの部屋『失われた時を求めて』を読む (上・下)
戦後欧米見聞録 <中公文庫>
エドワード・D・ホックのシャーロック・ホームズ・ストーリーズ
バスカビル家の犬 <偕成社文庫> 完訳版